Gonçalo Loves Salad

Bei Eisberg sind es die Menschen hinter unseren Produkten, die jeden Tag den Unterschied machen. Mitarbeitende, die Verantwortung übernehmen, mit anpacken und mit ihrer Erfahrung, ihrer Persönlichkeit und ihrem Einsatz den Arbeitsalltag prägen. Heute stellen wir Gonçalo Almeida da Silva vor. Er ist seit fast zehn Jahren Teil von Eisberg und arbeitet heute als Gruppenleiter in der Produktion.

Gonçalo, was ist deine Funktion bei Eisberg?

Ich arbeite als Gruppenleiter in der Produktion der Salatschalen. In dieser Funktion bin ich für einen wichtigen Bereich in der Produktion verantwortlich und sorge gemeinsam mit meinem Team dafür, dass die täglichen Abläufe zuverlässig funktionieren.

Seit wann arbeitest du bei Eisberg?

Ich bin seit dem 25. August 2016 bei Eisberg. Das sind mittlerweile fast zehn Jahre, in denen ich viel erlebt, gelernt und mich Schritt für Schritt weiterentwickelt habe.

Gibt es ein besonderes Erlebnis bei Eisberg, das dir in Erinnerung geblieben ist?

Ja, besonders in Erinnerung geblieben ist mir das erste Sommer Barbecue im Jahr 2017. Für mich war das eine schöne Entdeckung, weil man gespürt hat, dass Eisberg nicht nur ein Arbeitsplatz ist, sondern auch eine Gemeinschaft. Es war ein Moment, in dem Mitarbeitende und ihre Familien zusammengekommen sind. Das hat mir sehr gefallen.

Hast du ein persönliches Lebensmotto?

Mein Motto ist: Nichts überstürzen. Im Leben und bei der Arbeit ergeben sich Chancen, wenn die Zeit dafür reif ist. Alles kommt zum richtigen Zeitpunkt.

Der Eisberg Slogan lautet «Everyone loves salad». Bist du selbst auch ein Salatfan?

Ja, ich mag Salat schon seit meiner Kindheit. Ich bin mit guten, frischen Salaten aufgewachsen, weil meine Eltern in Portugal einen eigenen Gemüsegarten hatten. Dadurch habe ich früh gelernt, wie gut frische und hochwertige Zutaten schmecken können.

Hast du einen Lieblingssalat oder eine Lieblingskombination?

Meine liebste Kombination ist ganz einfach: Cherrytomaten und Gurken mit Olivenöl und Essig. Es braucht nicht immer viel, manchmal sind die einfachen Dinge die besten.

Gab es eine Salatkombination, die dich überrascht hat?

Ja, eine Kombination aus Blattsalat mit Petersilien Croutons und einer leichten Honignote in der Sauce. Das war speziell, aber sehr fein. Die Mischung aus Frische, Würze und etwas Süsse hat gut funktioniert.

Wenn du selbst ein Salat wärst, welcher wärst du?

Ich wäre ein Nüsslisalat. Er ist in der Schweiz sehr beliebt, frisch und hat einen ganz eigenen Geschmack. Das passt gut zu mir, weil ich auch gerne bodenständig bin, aber trotzdem meinen eigenen Charakter habe.

Was machst du gerne in deiner Freizeit?

Ich reise sehr gerne und interessiere mich für Gastronomie. Besonders gut erinnere ich mich an Mauritius und die vielen Gerichte mit intensiven Gewürzen. Das war für mich sehr spannend, weil es sich stark von der europäischen und mediterranen Küche unterscheidet.

Wie ist deine Lieblingsfarbe?

Meine Lieblingsfarbe ist das Blaugrau des Atlantiks. Diese Farbe erinnert mich an das Meer, an Ruhe und auch an meine Verbindung zu Portugal.

Wie bringst du Farbe in dein Leben?

Farbe in mein Leben bringe ich vor allem durch meine Familie. Sie ist für mich das Wichtigste, auch für mein Gleichgewicht zwischen Arbeit und Privatleben. Zeit mit den Menschen zu verbringen, die mir nahestehen, bedeutet mir sehr viel. Besonders, weil einige meiner Liebsten in Portugal leben und ich sie nicht jeden Tag sehen kann.

Vielen Dank, Gonçalo, für das Gespräch. Deine Erfahrung, deine ruhige Art und dein Einsatz sind ein wertvoller Teil von Eisberg. Schön, dass du seit so vielen Jahren Teil unseres Teams bist.